Круассан ВКУС ВОСТОКА
17.06.2015
На вкус: оригинальный рецепт сочетает в себе тесто для круассана из сливочного масла (23%) и традиционную душистую смесь специй и ароматных трав Ближнего Востока заатар.
На вид: круассан классического размера 70 грамм, красивого золотистого цвета, с многочисленными травами и злаками (тимьян, орегано, сумах, кунжут).
На запах: круассан обладает отменным запахом свежего сливочного масла и ароматных трав. Хрустящий снаружи, нежный внутри.
РЕКОМЕНДАЦИИ И СОВЕТЫ:
На завтрак: Круассан с восточными травами станет идеальным дополнением к классическому ассортименту венской выпечки Бридор. Главное достоинство – удовольствие Ваших клиентов!
Идеи для дополнения: Круассан с восточными травами полностью раскрывает свои вкусы в сочетании с сырами (козий и гауда служат восхитительно идеальным дополнением к пряной специи заатар). Он подходит для завтрака и обеда и подается с чашечкой чая с мятой или со стаканом апельсинового сока.
Конечно, Вы не ограничены в фантазии и возможностях подачи блюда с круассаном, который прекрасен и холодным, и горячим, в виде сэндвича, как дополнение к основному блюду или просто сам по себе.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ:
Для лучшего результата: Готовый к выпеканию, не требующий расстойки круассан с восточными травами уже смазан цельным яйцом. Его легко и быстро выпекать по мере необходимости. Это дает Вам гарантию всегда свежего продукта в любое время дня!
На противне (600 х 400) | Разморозка при комнатной темп. | Смазывание яйцом | Время приготовления | Температура |
12 шт | 30 мин | нет | 16 мин | 165°С |
КАЧЕТВО ПРОДУКЦИИ БРИДОР
Уникальные рецепты, разработанные профессиональными пекарями: Французская компания Бридор выбрала для себя путь векового сохранения традиций французского хлебопечения. Бридор сегодня ярый приверженец кулинарного искусства и сторона, активно живущая гастрономией. Оригинальный рецепт слоеного теста из сливочного масла в сочетании ароматной специи заатар символизируют удачное слияние двух культур. Это поразительный и неожиданный гастрономический опыт!
Хлебобулочные и кондитерские изделия с богатыми и насыщенными ароматами: Бридор черпает вдохновение в традиционном французском хлебопечении и не даром считается специалистом в слоёном тесте для круассанов, соблюдая главные принципы: неторопливость, нежность и умеренность. Во время процесса изготовления тесто выстаивается долгие часы, что в дальнейшем позволяет сливочному маслу полностью раскрыть вкус выпечки.
Тщательный отбор ингредиентов: Бридор использует исключительно лучшие в своем роде ингредиенты. Например, для выпечки выбирается чистое сливочное масло без гидрогенизированных жиров, произведенная во Франции мука и так далее. Такой подход к выбору сырья и профессионализм Бридор гарантируют Вам венскую выпечку с исключительным вкусом и качеством слоёного теста.
Артикул | Наименование | Шт/кор |
35435 | Круассан с восточными травами, 70 гр | 70 |
Изделия из коллекции: 35435, 35730
