Канали из Бордо - что это? Рассказываем!

12.02.2018

История знаменитого французского лакомства канали начинается в Бордо. По легенде в морской порт Бордо приходили корабли с очень дорогими товарами из французских колоний, среди которых были ром, сахар, ваниль. При разгрузке кораблей часто тара повреждалась, и местные просили отдать продукцию им, дабы накормить нуждающихся. К этим заморским ингредиентам стали добавлять традиционные муку, яйца и молоко и в результате сегодня мы имеем рецепт вкуснейших канали.

Канали из Бордо быстро завоевали популярность, появились даже специальные ремесленники - канольеры, которые занимались производством этих пирожных.

Канали чаще всего употребляют в качестве десерта, однако, при стремительно растущем количестве вариантов приготовления, каннели часто подается в ходе дегустации ликеров.

В переводе с французского языка канали означает рифленый, «в рубчик», так же как и формы, в которых их выпекают. Канали представляет собой небольшое изделие из нежнейшего мягкого теста с ароматом рома и ванили, покрытое снаружи твердой корочкой из карамели.

Раньше считалось, что для того, чтобы испробовать вкус знаменитых на весь мир канали, необходимо побывать в Бордо, но с нашим магазином все гораздо проще! Всегда в наличии вы найдете шедевральные канали по старинному французскому рецепту.

*}